|
|
Mosterdsoep 6
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
70 gr roomboter
50 gr gehakte lente-ui
30 gr bloem
1/4 liter room
2-3 eetlepels Franse mosterd
3/4 liter volle melk
zout, peper
100 gr ontbijtspek
2 eetlepels pijnboompitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter, fruit er de lente-ui in, roer er de bloem door en laat
alles zachtjes garen.
Roer de room glad met de mosterd en roer dit door de roux.
Roer er de melk door en breng op smaak met zout en peper.
Bak het ontbijtspek uit en rooster de pijnboompitten goudbruin.
Voeg die op het laatste moment aan de soep toe.
|
|
|